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-Gestiona la operación de la cocina-Manejo de indicadores.-Aseguramiento de procesos relacionados con el manejo higiénico y la inocuidad de alimentos.-Administración del costo de comida y los objetivos financieros del restaurante.-Capacita y supervisa a los Sous Chefs.-Inspecciona, genera, validay/o ...
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En Alsea estamos buscando talento como tu.Solicitamos: Chef ejecutivo de comedor industrialRequisitos:-Experiencia minima 5 años como Chef en comedores industraies-Haber lidereado producciones minimas de 1000 comensales-Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas-Conocimientos en normas demanejo higienico ...
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