Sommelier

Únete a la familia de El Palacio de Hierro como Sommelier, donde serás responsable de Asegurar la calidad de la atención y el servicio a los comensales al generar experiencias excepcionales, recomendado y vendiendo vino, logrando los presupuestos de venta establecidos, control de procesos operativos y administrativos del servicio; así como capacitación constante al personal de las Cantinas.Funciones principales:• Apoyar a los Meseros en la recomendación y venta de vino• Supervisar la operación desde la llegada del comensal, verificando las ordenes, la entrega, validando la satisfacción completa de alimentos, bebidas y servicio.• Supervisar que se lleven a cabo los procesos de higiene en alimentos y bebidas.• Supervisar que las condiciones de las instalaciones del Restaurante sean las necesarias para la atención a nuestros comensales.• Apoyar como responsable en ausencia del Gerente y Subgerente.• Mantener estable la plantilla generando un clima laboral favorable• Asegurar que se cumplan los procesos y controles sobre equipamiento, tareas y servicio del restaurante.• Asegurar la venta de vinos manteniendo el catálogo y el inventario de vinos y cavas de los restaurantes.• Garantizar el abasto del catálogo de vinos autorizado en la Unidad.Requisitos:• Lic. En Turismo, Administración Hoera, Gastronomía • Experiencia min de 3 años como jefe de piso, Capitán, Sommelier • Conocimiento de bebidas con y sin alcohol (vinos, destilados, bebidas a base de café, licores, etc.)• Preparación de bebidas• Sistema de cobro en Restaurantes• Atención a comensales• Venta sugestiva en restaurantes• Normas oficiales vigentes aplicadas en establecimientos de alimentos y bebidasOfrecemos:• Sueldo competitivo• Prestaciones de ley• Prestaciones superiores• Comedor subsidiado• Servicio médico• Descuento de empleadosQueremos que seas parte de esta familia ¡Totalmente Palacio!“En El Palacio de Hierro construimos una cultura incluyente. Respetamos la diversidad y no hacemos distinciones por razón de raza, origen étnico, edad, sexo, estado civil, ideología, opiniones políticas, nacionalidad, religión, orientación sexual, identidad o cualquier otra condición personal, física o social. Tampoco solicitamos pruebas de embarazo ni de VIH”.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General3 años de experienciaConocimientos: Alimentos, Conocimientos sobre vinos, Atención al servicio, Elaboración de bebidasÚnete a la familia de El Palacio de Hierro como Sommelier, donde serás responsable de Asegurar la calidad de la atención y el servicio a los comensales al generar experiencias excepcionales, recomendado y vendiendo vino, logrando los presupuestos de venta establecidos, control de procesos operativos y administrativos del servicio; así como capacitación constante al personal de las Cantinas.Funciones principales:• Apoyar a los Meseros en la recomendación y venta de vino• Supervisar la operación desde la llegada del comensal, verificando las ordenes, la entrega, validando la satisfacción completa de alimentos, bebidas y servicio.• Supervisar que se lleven a cabo los procesos de higiene en alimentos y bebidas.• Supervisar que las condiciones de las instalaciones del Restaurante sean las necesarias para la atención a nuestros comensales.• Apoyar como responsable en ausencia del Gerente y Subgerente.• Mantener estable la plantilla generando un clima laboral favorable• Asegurar que se cumplan los procesos y controles sobre equipamiento, tareas y servicio del restaurante.• Asegurar la venta de vinos manteniendo el catálogo y el inventario de vinos y cavas de los restaurantes.• Garantizar el abasto del catálogo de vinos autorizado en la Unidad.Requisitos:• Lic. En Turismo, Administración Hoera, Gastronomía • Experiencia min de 3 años como jefe de piso, Capitán, Sommelier • Conocimiento de bebidas con y sin alcohol (vinos, destilados, bebidas a base de café, licores, etc.)• Preparación de bebidas• Sistema de cobro en Restaurantes• Atención a comensales• Venta sugestiva en restaurantes• Normas oficiales vigentes aplicadas en establecimientos de alimentos y bebidasOfrecemos:• Sueldo competitivo• Prestaciones de ley• Prestaciones superiores• Comedor subsidiado• Servicio médico• Descuento de empleadosQueremos que seas parte de esta familia ¡Totalmente Palacio!“En El Palacio de Hierro construimos una cultura incluyente. Respetamos la diversidad y no hacemos distinciones por razón de raza, origen étnico, edad, sexo, estado civil, ideología, opiniones políticas, nacionalidad, religión, orientación sexual, identidad o cualquier otra condición personal, física o social. Tampoco solicitamos pruebas de embarazo ni de VIH”.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General3 años de experienciaConocimientos: Alimentos, Conocimientos sobre vinos, Atención al servicio, Elaboración de bebidas