Chef De Restaurante - Liverpool Encinas Hermosillo

1. Supervisar compras, procesos de higiene, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de MP.2. Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidad de almacen, compras VS Inventarios, horarios.3. Planear menus de buffet, producciones, compras, limpiezas profundas.4. Capacitar a todo el personal de cocina en recetas y Distintivo H, técnicas de coccion, lay out buffet.5. Organizar al personal de sus áreas, dias de descanso, montajes de linea.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaConocimientos: Gestión de equipos, Seguimiento, Supervisión, Técnicas culinariasPalabras clave: cocinero, restaurador1. Supervisar compras, procesos de higiene, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de MP.2. Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidad de almacen, compras VS Inventarios, horarios.3. Planear menus de buffet, producciones, compras, limpiezas profundas.4. Capacitar a todo el personal de cocina en recetas y Distintivo H, técnicas de coccion, lay out buffet.5. Organizar al personal de sus áreas, dias de descanso, montajes de linea.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura2 años de experienciaConocimientos: Gestión de equipos, Seguimiento, Supervisión, Técnicas culinariasPalabras clave: cocinero, restaurador

Salario: 0 MXN/MONTH.