Chef Operativo Para Restaurante - Apertura The Cheesecake Factory, Puebla

Estamos buscando Chef Operativo para nuestra próxima apertura The Cheesecake Factory en Angelópolis.Requisitos: • Experiencia indispensable como Chef o encargado de cocina. • Conocimiento en turnos de apertura, cierre del restaurante y supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores (cocineros, auxiliares y lavaloza).• Manejo de temperaturas, normas de seguridad alimentaria, costos, inventarios, mermas, pedido de insumos y técnicas culinarias.• Gusto por las actividades de cocina.• Licenciatura concluida (no indispensable).• Disponibilidad para rolar turno y para tomar entrenamiento por 3 meses en la CDMX.}Actividades:• Asegurar apego a recetas y la calidad de los platillos, así como la planeación de la producción al volumen de venta.• Garantizar el abasto de la materia prima y realizar inventarios.• Supervisar el cumplimiento de protocolos de seguridad, sanitización, limpieza y actividades relacionadas con la producción de platillos desde cero.• Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.• Toma de decisiones ante cualquier eventualidad durante la operación.• Capacitar, asesorar y desarrollar a su equipo.• Enfoque a Kpi’sOfrecemos:• Prestaciones de ley y superiores• Dos días de descanso• Apoyo de alimentos.Interesados, favor de postularse por este medio y adjuntar CV (indispensable).-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General1 año de experienciaEdad: entre 25 y 45 añosPalabras clave: cocinero, operative, restauradorEstamos buscando Chef Operativo para nuestra próxima apertura The Cheesecake Factory en Angelópolis.Requisitos: • Experiencia indispensable como Chef o encargado de cocina. • Conocimiento en turnos de apertura, cierre del restaurante y supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores (cocineros, auxiliares y lavaloza).• Manejo de temperaturas, normas de seguridad alimentaria, costos, inventarios, mermas, pedido de insumos y técnicas culinarias.• Gusto por las actividades de cocina.• Licenciatura concluida (no indispensable).• Disponibilidad para rolar turno y para tomar entrenamiento por 3 meses en la CDMX.}Actividades:• Asegurar apego a recetas y la calidad de los platillos, así como la planeación de la producción al volumen de venta.• Garantizar el abasto de la materia prima y realizar inventarios.• Supervisar el cumplimiento de protocolos de seguridad, sanitización, limpieza y actividades relacionadas con la producción de platillos desde cero.• Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.• Toma de decisiones ante cualquier eventualidad durante la operación.• Capacitar, asesorar y desarrollar a su equipo.• Enfoque a Kpi’sOfrecemos:• Prestaciones de ley y superiores• Dos días de descanso• Apoyo de alimentos.Interesados, favor de postularse por este medio y adjuntar CV (indispensable).-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General1 año de experienciaEdad: entre 25 y 45 añosPalabras clave: cocinero, operative, restaurador

Salario: 16000 MXN/MONTH.

Nunca envíes tu información personal (DNI, foto,...), datos bancarios ni realices ningún pago para solicitar un empleo